Carolina Machado
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Profilo professionale
Professionista della ristorazione con esperienza internazionale in Australia, Nuova Zelanda, Europa. Specializzata nel servizio in sala e nella gestione autonoma della sezione, con solide competenze nel servizio clienti e nella gestione di ambienti dinamici e ad alto volume.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera
Tapeo de Cervantes
Copenaghen, Dinamarca
2025.05 - 2026.02
- Servizio in sala e gestione comande
- Gestione autonoma della propria sezione
- Preparazione caffè e servizio bevande
- Gestione pagamenti e conto clienti
Utility (FIFO)
ISS Facility Services Australia
Western Australia, Australia
2023.07 - 2025.03
- Esperienza in café, retail, tavern, dining e housekeeping
- Servizio barista in ambienti ad alto volume
- Servizio buffet fino a 3000 persone
- Pulizia camere (23–28 al giorno)
- Utilizzo POS, gestione stock e assistenza clienti
All-Rounder
Marla Travelers Rest
South Australia, Australia
2023.03 - 2023.06
- Servizio clienti e preparazione caffè
- Lavoro in cucina (colazioni e pranzi)
- Controllo qualità e preparazione stock
Cameriera
Tantalus Estate Vineyard & Restaurant
Waiheke Island, Nuova Zelanda
2021.07 - 2022.04
- Servizio fine dining con sezione da 30–40 coperti
- Presentazione menu (à la carte o degustazione 3–5 portate)
- Raccomandazione vini (wine pairing)
- Servizio eventi e matrimoni fino a 250 ospiti
- Gestione tavolo principale durante eventi
Cameriera
Carrington Resort, Kari Kari Café & Winery
Far North, Nuova Zelanda
2020.11 - 2021.06
- Formazione nuovo personale
- Pianificazione e supervisione operativa
- Gestione reclami clienti
- Utilizzo POS, gestione pagamenti e procedure apertura/chiusura
- Supporto occasionale al ristorante fine dining e servizio caffetteria
Cameriera
Le Massif
Courmayeur, Valle d'Aosta, Italia
2019.06 - 2019.10
- Servizio serale fine dining (cucina nord italiana)
- Gestione sezione da 40 coperti
- Servizio colazioni a buffet e caffetteria
Cameriera
Marriot Hotel & Spa
St Julian's, Malta
2018.05 - 2019.05
- Ristorante fine dining (fino a 6 portate)
- Gestione sezione da 16 coperti
- Wine pairing, accoglienza clienti e caffetteria
Cameriera
Jardin Tropical
Costa Adeje, Tenerife
2016.07 - 2017.12
- Crescita interna da tirocinante a Senior Server
- Gestione sezione fino a 90 coperti
- Servizio cucina spagnola (paella, pescado a la sal preparato al tavolo)
Istruzione
Corso di Barista Base e Tecniche di Latte Art -
Fremantle Baristas
Australia2022-10
Livello Upper Intermediate - Corso di Inglese Generale
Malta University Language School
Malta2018-08
Diploma in Gestione Alberghiera e Turismo -
ITHU (Institute of Tourism & Hospitality of Uruguay)
Uruguay2016-03
Competenze
- Ottime capacità di servizio al cliente
- Capacità di lavorare sotto pressione in ambienti dinamici
- Esperienza nella gestione autonoma della sezione
- Flessibilità e adattabilità in contesti internazionali
Lingue
Inglese
Avanzato
C1
Italiano
Avanzato
C1
Spagnolo
Madrelingua
C2
Cronologia
Cameriera
Tapeo de Cervantes
2025.05 - 2026.02
Utility (FIFO)
ISS Facility Services Australia
2023.07 - 2025.03
All-Rounder
Marla Travelers Rest
2023.03 - 2023.06
Cameriera
Tantalus Estate Vineyard & Restaurant
2021.07 - 2022.04
Cameriera
Carrington Resort, Kari Kari Café & Winery
2020.11 - 2021.06
Cameriera
Le Massif
2019.06 - 2019.10
Cameriera
Marriot Hotel & Spa
2018.05 - 2019.05
Cameriera
Jardin Tropical
2016.07 - 2017.12
Corso di Barista Base e Tecniche di Latte Art -
Fremantle Baristas
Livello Upper Intermediate - Corso di Inglese Generale
Malta University Language School
Diploma in Gestione Alberghiera e Turismo -
ITHU (Institute of Tourism & Hospitality of Uruguay)