Gianni Rossi
Resumen profesional
Gran fluidez y manejo de publico, pragmático, proactivo, excelente compañero laboral .
Datos destacados
3
3
Languages
1
1
Certification
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Rio Cafe y Bar
Montevideo
2026.04 - 2026.05
Elaboración de mise en place para un evento culinario con el chef Michelin Rafael Zafra.
Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Yuzu Izakaya
Montevideo
2026.01 - 2026.04
Encargado Cocina
Romani Resto
Montevideo
2025.01 - 2025.12
Cocinero
Patio Euskadi
Montevideo
2022.08 - 2023.08
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Cocinero
La Golosa
Cabo Polonio
2021.01 - 2021.04
Formación
INCOMPLETO - tecnicatura en gastronomía, COCINA PROFESIONAL, AVANZADA
Instituto Gastronomico de las Americas
Enfatiza tus habilidades clave
- Revisión de stock
- Pedidos
- Producción
- Organización de tareas y turnos
- Manejo de herramientas informáticas
- Control de calidad
- Mise en place
- Cocina española
- Gastronomía
- Inglés
- Portugués
- Español
Personalizado
El CV contiene información de cursos/fechas y experiencia con algunos fragmentos que no permiten asignar con total precisión empresa vs. fechas vs. responsabilidades; se preservaron las fechas detectadas y se asignaron responsabilidades según el texto más cercano.
Idiomas
Inglés
Avanzado
Portugués
Básico
Español
Experto
Cronología
Cocinero
Rio Cafe y Bar
2026.04 - 2026.05
Cocinero
Yuzu Izakaya
2026.01 - 2026.04
Encargado Cocina
Romani Resto
2025.01 - 2025.12
Cocinero
Patio Euskadi
2022.08 - 2023.08
Cocinero
La Golosa
2021.01 - 2021.04
INCOMPLETO - tecnicatura en gastronomía, COCINA PROFESIONAL, AVANZADA
Instituto Gastronomico de las Americas