Busco trabajo
Mileidy Dayana Perez Abmundaray
cocinera
montevideo
Preferencias laborales
Resumen profesional
Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.
Datos destacados
1
1
year of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia
Cocinera
la cocina de pedro
Montevideo, Montevideo
2024.11 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
Jefa de cocina
Don Andrés restaurante
Montevideo, Montevideo
2020.06 - 2024.07
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
- Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
Formación
tecnico medio cocina - cocina vasca
ESCUELA DE COCINA VASCA LEIOA
BILBAO 2012.10 - 2013.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Coordinación de tareas
- Proactividad
- Gestión eficiente del tiempo
- Capacidad para trabajar en equipo
- Excelente comunicación
Cronología
Cocinera
la cocina de pedro
2024.11 - Actual
Jefa de cocina
Don Andrés restaurante
2020.06 - 2024.07
tecnico medio cocina - cocina vasca
ESCUELA DE COCINA VASCA LEIOA
2012.10 - 2013.06